品名：绵香红薯
产地：炭步
食用方法：可以切成稍厚一些的片放油锅里炸着吃，也可以煮熟后去皮把面粉柔和在一起，软硬适度，做成丸子放油锅里炸。用水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟，离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。
营养价值： 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯还能帮助排便，预防乳腺癌、结肠癌，能补脾益气、宽肠通便，生津止渴（生用）。